3월 제철생선
3월 제철생선 - 봄철 신선한 횟감 추천 3월은 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기로, 생선들이 산란을 앞두고 살이 올라 가장 맛있는 시기입니다. 특히 도다리, 쥐치, 주꾸미, 갑오징어, 멍게 같은 해산물과 횟감들이 풍부해지며, 쫄깃한 식감과 고소한 감칠맛이 일품입니다. 이번 글에서는 3월 제철생선을 소개하고, 각각의 특징과 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다.1. 도다리 - 봄철 대표적인 횟감"봄 도다리 가을 전어"라는 말이 있을 정도로 도다리는 3~4월이 가장 맛있습니다. 도다리는 가자미와 비슷하지만 더 탄력 있는 식감과 담백한 맛이 특징이며, 회로 먹으면 쫄깃한 식감이 살아납니다.제철 기간: 3월~5월특징: 산란을 앞두고 살이 올라 더욱 고소한 맛추천 요리: 도다리회, 도다리쑥국, 도다리 구이맛있게 먹는..
2025. 2. 18.